Ingredients :
- 1kg de Faves tendres petites
- Oli d’oliva
- 2 alls tendres
- 1 ceba tendra
- 1 polsim de sal
- 1 tall de cansalada fresca o semi-curada
Preparació:
Quant es temps de faves les primeres es poden menjar amb tavelles incloses, a casa ni diem borres.
Agafem les tavelles acabades de collir i les rentem ben netes els hi traiem els caps i les tallem a rodelles, d’entre 1 i 2 centímetres, tallem els alls tendres i la ceba a juliana i ho salem
Llavors ho posem tot en una cassola o paella, amb un raig d’oli, hi ho tapem els primers 10 minuts, per que tregui tota l’aigua, despres ho destapem i que vagui fregint uns 20 minuts i afegim la cansalada i quan ho vegem torrat ja estarà llest, tastar per si cal rectificar de sal.