Ingredients:
- 2 patates mitjanes bullides (si et sobren de fer verdura tambe va be)
- Llet
- Farina i maizena
- 5 a 7 grams de llevadura per pastissos
- 1 ou
- Una miqueta de sal
- Oli de Girasol abundant per fregir
Preparació:
Posem en un bol les patates i amb una forquilla les triturem, llavors hi afegim un raig de llet i l’ou i remenem.
Un cop quedi una pasta homogènia hi posem dues cullerades soperes de maizena, la llevadura i anem remenan un cop integrada tota la pasta i anirem afegint farina i una miqueta de sal i remenem fins que ens quedi una textura consistent i no molt espesa i ho deixarem reposar 5 minuts.
Mentre reposa posarem en una paella un bon fons d’oli i quan comenci a bullir hi passarem dues culleres pel fons d’aquesta manera la pasta no si enganxa. Llavors amb les dues culleres anirem posant la pasta a la paella i deixarem coure amb bon foc.
Es poden menjar per picar a qualsevol hora i us diré un parell de secrets:
- Si els deixes molt torradets i els suques amb sucre estan divins
- Fes-hi una pinzellada de mel i poden acompanyar algunes postres amb gelat de vainilla!
Bon profit!