Ingredients (per 4 persones):
- 4 rodanxes de lluç
- 160 cl de cervessa d’arròs #Theresa de Moli de Rafelet
- 2 grans d’all
- 1 cullerada de farina d’arròs de Moli de Rafelet
- 1 tallets de bitxo
- 1 manadet de julivert
- Oli i sal
Preparació:
En una cassola baixa, hi posem una miqueta d’oli d’oliva i els alls laminats, i els anem fen a foc baix, sense que es torrin, quan faci 10′ que couen hi afegim el lluç prèviament salat, i unes rodelles de bitxo, fem el lluç uns 2 o 3 minuts per cada costat i afegim, la cervesa #Theresa i apugem el foc, quan comenci a bullir ho deixem reduir i afegim la cullerada de farina d’arros de #moliderafelet, afluixem e foc, i ho remenen per que la salsa vagui espessint i agafant cos, quan estigui lligada i afegirem el julivert picat ho deixarem 2′ mes i llest.