Lluç amb salsa de cervessa d’arròs de Molí de Rafelet
Ingredients (per 4 persones): 4 rodanxes de lluç 160 cl de cervessa d’arròs #Theresa de Moli de Rafelet 2 grans d’all 1 cullerada de farina d’arròs de Moli de Rafelet 1 tallets de bitxo 1 manadet de julivert Oli i sal Preparació: En una cassola...
Arròs caldós de llamàntol
Ingredients (per 4 persones): 2 llamàntols 400 grs d’arros 2 ceba 2 grans d’all 3 tomaquet vermell 5 brins de safrà 1/3 de pebrot vermell 1 cullerada de cafe de pebre blanc 1 canyena petitona 1 tassa de vi blanc aprox (100 a 120 cc) 1,5 litres de brou de peix...
Recepta de rap amb cloïsses
Ingredients (per 4 persones): 8 rodanxes de rap 300 grs de cloïses 1 ceba 2 grans d’all 1 tomaquet vermell 1 grapadet de pinyons (20 a 40 grs) 1 cullerada de cafe de pebre blanc 1 canyena petitona 1 tassa de vi blanc aprox (100 a 120 cc) 2 tasses de brou de peix...
Recepta de truita oberta amb ous trufats Liderou Callís
Ingredients: 2 ous trufats i 40 cl de clara d’ou de Liderou 1 all 1 ceba petita Una mica de julivert 1 polsim de pebre vermell 200 grams de bacallà dessalat Preparació: En una paella mitjana i posem un raig d’oli d’oliva, i fregirem el bacallà dessalat i ben...