Ingredients (per a 6 persones):
- 400 g de bacallà dessalat.
- 500 g de pasta (macarrons, espaguetis… la que més us agradi)
- Verdures: 2 cebes i 2 dents d’all, tomàquets madurs, cirerols o tomàquet fregit al gust, julivert fresc.
- Licors: Una copeta de vi blanc o cava.
La cocció de la pasta la farem segons les indicacions per al tipus de pasta escollit.
Preparació:
Posarem a la paella un bon raig d’oli d’oliva, la ceba ben tallada petitona, amb els alls també talladets i que vagin fent, aproximadament uns 30 minuts, quan quasi la tinguem daurada hi afegirem el bacallà dessalat ben escorregut.
Continuem sofregint i hi afegim els cirerols o tomàquets natural pelats, el got de vi i deixem amorosir fins que obtinguem un sofregit uniforme, aproximadament uns 15 minuts més.
Posteriorment, hi afegim la pasta que prèviament haurem bullit, ho remenem bé sense treure del foc durant 4 o 5 minuts més, i hi afegim el julivert fresc talladet i ja ho tenim apunt per menjar.